|
Dendeng
Agee. (Gekruid rundvlees)
|
* 500 gr.
rundvlees, |
*
zonnebloemolie, |
|
* 1 ui,
|
* 1 schijfje
laos, |
|
* 4 teentjes
knoflook, |
* 1/2 eetl.
djintan, |
|
* 1 eetl. asem,
|
* 1 eetl.
ketoembar, |
|
* 50 gr.
geraspte kokos, |
*
peper, |
|
* 1/4 blok
santen, |
* zout naar
smaak. |
Kook het vlees bijna gaar
en snijd het in stukken. Vermeng de asem met zout, ketoembar en djintan en wrijf
het vlees hiermee in. Bak het vervolgens in de olie. Pel de ui en de knoflook en
snijd ze fijn.Schil de laos en kneus hem. Voeg de ui, knoflook, met de peper, de
santen, de laos en de kokos toe en braad het geheel tot de kokos bruin is.
Verwijder de laos.
|
