|
Duiveltjesvlees.
| * 400 gr.
lamsvlees, |
* 1 eetl. sambal
oelek, |
| * 2 uien, |
* 1 theel.
trassie, |
| * 3 tenen
knoflook, |
* 1 theel.
mosterd, |
| * 2 eetl. ketjap
manis, |
* 2 theel.
suiker, |
| * 1 glas rode
wijn, |
* 1/2 theel.
peper, |
| * 1/2 kopje
azijn, |
* 1 1/2 eetl.
kerrie. |
| * olie, |
|
Snijd het vlees in
stukjes. Schil de uien en het knoflook en snijd ze fijn. Fruit de ui, de
knoflook, de sambal, de trassie, de mosterd, de suiker, de peper en de kerrie in
de olie. Voeg dan het lamsvlees toe. Roerbak dit mengsel tot het bruin is, voeg
dan de wijn, de azijn, en de ketjap toe. Dan het gerecht koken tot het vlees
gaar en de saus dik is.
|
