|
Frikadel
Djawa. (Javaanse gehaktballetjes)
|
* 500 gr.
rundergehakt, |
* 2 theel. gula
djawa, |
|
* 3 grote
lomboks, |
* 1 eetl.
citroensap, |
|
* 1
ui, |
* 2 theel.
ketjap manis, |
|
* 3 teentjes
knoflook, |
*
zout, |
|
* 1 theel.
trassie, |
* 1
ei, |
|
* 2 theel.
ketoembar, |
* olie om te
frituren. |
|
* 1 theel.
djinten, |
|
Snijd de ui, knoflook en
de lomboks fijn. Kneed in een kom het gehakt, de lomboks, de ui, het knoflook,
het ei, de trassie, de ketoembar, de djinten, de gula djawa, het citroensap, de
ketjap en wat zout goed door elkaar. Vorm kleine gehaktballetjes van het
gehaktmengsel. Verhit de olie tot 190 graden en bak hierin de gehaktballetjes
rondom bruin en gaar. Laat de balletjes uitlekken op keukenpapier.
|
