|
Frikadel
Smoor. (Gestoofde gehaktballetjes)
|
* 500 gr.
rundergehakt, |
* zout, |
|
* 1 ui, |
* zwarte
peper, |
|
* 2 teentjes
knoflook, |
*
nootmuskaat, |
|
* 1 ei, |
* 3 eetl.
olie, |
|
* 3 eetl
paneermeel, |
* 4 eetl. ketjap
manis. |
Schil de ui en snijd hem
fijn. Pers de knoflook. Kneed in een kom het gehakt, de ui, het knoflook, het
ei, het paneermeel en wat zout, peper en nootmuskaat goed door elkaar. Vorm niet
al te grote balletjes van het gehaktmengsel. Verhit de olie in een pan en bak
hierin de balletjes snel rondom bruin. Voeg 1 dl. water en de ketjap toe. Breng
het geheel aan de kook. Temper de hittebron, leg het deksel op de pan en laat de
gehaktballetjes circa 20 min. zachtjes stoven tot ze gaar zijn.
|
