Kaki Babi Stoof. (Gestoofde varkenspootjes)

 

   * 500 gr. varkenspootjes of varkenshaasjes,

* 1 eetl. suiker,

   * 1 glas madeirawijn,

* 6 kruidnagels,

   * 1 theel. peper,

* 2 salamblaadjes,

   * 2 theel. zout,

* 1 eetl. boter.


   De varkenspootjes of varkenshaasjes met wat ruim water gaar en zacht koken. Dan

   de madeirawijn, peper, zout, suiker, kruidnagels, salamblaadjes en boter toevoegen en

   net zolang stoven totdat de jus er geleiachtig uit komt te zien.

   Het gerecht moet hartig smaken en een tikkeltje zoetig.