|
Kerrie
Benggala Kip. (Kip
in kruidige kerriesaus)
|
* 750 gr. kip
(in stukken), |
* 1 gesnipperde
ui, |
|
* 2
rauwe aardappelen (in stukjes), |
* 4
tenen knoflook, |
|
* 5
kruidnagelen, |
* 1 rode
lombok, |
|
* 1/2
theel. nootmuskaat,, |
* 1
eetl.ketoembar, |
|
*
zout, |
* 1/2 eetl.
djintan, |
|
* 1/2 blok
santen, |
*1/2 theel.
koenjit, |
|
* 3 dl.
water, |
* 2 eetl.
olie. |
Pel de knoflook en hak ze
fijn. Was de lombok en hak hem fijn. Bak de kip met de ui, de knoflook, de
lombok, de ketoembar, de djintan en de koenjit. Meng de santen met het water en
voeg dit toe en laat het geheel aan de kook komen. Vervolgens doet u de
aardappelen, kruidnagelen en de nootmuskaat erbij. Dit kookt u gaar, terwijl u
wat water toevoegt als dat nodig is.
|
