Koe Yoe Lok. (Gebakken vleesblokjes in zoetzure saus)

        

   * 500 gr. hamlappen,

* 1 eetl. suiker,

   * 1 klein blik ananasblokjes,

* 1 ui,

   * 1 potje atjar tjampur,

* 2 teentjes knoflook uit de knijper,

   * 2 eet. tomatenpuree

* 2 eetl. ketjap manis.

   * 2 theel. djahé,

 


   Snijd het vlees in blokjes van ongeveer gelijke groote. Pel de ui en snipper hem fijn.    

   Laat de vruchten uitlekken.

 

   Bak het vlees in de hete olie, voeg dan de ui, knoflook, tomatenpuree en de ketjap toe

   en laat het even sudderen. Voeg dan djahé toe.

 

   Daarna de ananasblokjes en de atjar toevoegen en voorzichtig door het vlees scheppen.

   Ongeveer een kwartier zacht laten sudderen en opdienen met gekookte rijst en een

   frisse salade. (Mild gerecht voor 4 personen).