Kruidige Kippenhartjes/Maagjes.


   * 1 kg. kippenmaagjes of hartjes,

* 4 knoflook teentjes,

   * 1 maggi blokje (rundvlees),

* ketjap,

   * 1 serehstengel,

* 1 tomaat,

   * 1 theel. laos,

* 1 theel. djahé,

   * 1 ui,

* 2 rode lomboks.


   Maak de kippenmaagjes/hartjes schoon, leg ze in een pan met koud water en laat een minuutje of 10    koken. Verwijder de harde bovenkant van de sereh en kneus hem met de stamper van de vijzel en leg

   er een knoop in. Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn. Verwijder de zaadjes van de tomaat en snijd

   deze in blokjes. Was de lomboks en hak ze fijn.

 

   Verhit wat olie in de wok en fruit de ui en knoflook lichtbruin. Voeg de lomboks, verkruimeld maggiblokje,    serehstengel, laos, tomaat en de djahé toe. Zachtjes laten pruttelen totdat het een mooie egale kleur

   heeft verkregen.

 

   Voeg het vlees toe en maak het op smaak met ketjap. Laat het vervolgens nog een tijdje smoren.

   (Pittig gerecht voor 4 personen)