Oengkep Babi. (Varkenskrabben in ketjapsaus)

        

   * 750 gr. varkenskrabben,

* 1 theel. vetjin,

   * 3 eetl. azijn,

* 2 theel. knoflookpoeder,

   * 100 gr. margarine,

* zout naar smaak,

   * 2 eetl. ketjap manis,

* peper naar smaak.

   * 2 3 d.l water,

 


   Wrijf de varkenskrabben in met de vetjin, knoflookppeder, zout en peper naar smaak en braad ze bruin in    de margarine. Blus het geheel met azijn en water af en voeg dan de ketjap toe. Laat de varkenskrabben    ongeveer 1 uur sudderen, totdat het vlees zacht is en het water is verdampt.