|
Oosterse
Kipschotel.
|
* 600 gr.
kippenlever, |
* 1 theel.
suiker, |
|
* 50 gr.
rookspek, |
* 1/2 blikje
santen, |
|
* 2 uien, |
* 1/2 theel.
djintan, |
|
* 2 theel. sambal
oelek, |
* peper naar
smaak, |
|
* 1 theel.
ketoembar, |
* 2 eetl.
olie. |
|
* 1 theel.
djahé, |
|
Kook de kippenlevers in
ruim water gedurende ongeveer 1 minuut. Spoel ze af onder de koude kraan en laat
ze uitlekken. Pel de uien en hak ze fijn. Snijd het spek in blokjes. Verhit de
olie in een wok en fruit hierin de uien. Voeg de spek toe en bak hierin de
levers rondom bruin.
Vervolgens de kruiden en de suiker erbij doen en circa 5
minuten roerbakken. Voeg de santen toe. Verwarm het gerecht nog even goed door
en maak het op smaak met peper. Lekker met gekookte mie en bestrooid met
seroendeng.
|
