|
Perkedel
Bakar. (Gehaktbrood)
|
* 600 gr. gemengd
gehakt, |
* zout, |
|
* versgemalen
peper, |
* 2
eieren, |
|
* 1/2 theel.
nootmuskaat, |
* 2
bosuien, |
|
* 4
sjalotten, |
*
paneermeel, |
|
* 4 tenen
knoflook, |
* 25 gr.
boter. |
|
* 300 gr. gare
aardappelen, |
|
Verwarm de oven voor op
175 graden. Vet een ovenschaal van 1 1/2 liter inhoud in met boter. Doe het
gehakt in een schaal met peper en zout naar smaak en de nootmuskaat. Pel de
sjalotten en het knoflook en snipper ze heel fijn. Prak de aarappelen fijn, doe
de ui, het knoflook en de aardappelen met de eieren bij het gehakt en meng alles
goed door elkaar. Maak de bosuien schoon, was ze en snijd ze in smalle ringen;
meng ze door het gehakt. Doe het gehakt in de ovenschaal, bestrooi het dun met
paneermeel en leg er enkele klontjes boter op. Zet de schaal met het gehaktbrood
op het rooster op de middelste richel in de oven en laat het in ongeveer 45 tot
50 min. gaarbakken.
|
