|
Perkedel
Goreng. (Gehaktballetjes)
|
* 1 middelgrote
ui, |
* 1/2 theel.
zout, |
|
* 2 tenen
knoflook, |
* 1/2 theel. versgemalen
peper, |
|
* 2 bosuien, |
* 1 ei, |
|
* 200 gr. gare
aardappelen, |
* 2 eetl. fijngesneden
selderij, |
|
* 250 gr. gemengd
gehakt, |
* 3 eetl. plantaardige
olie. |
Pel de ui en het knoflook
en snijd beide heel fijn. Maak de bosuien schoon, was ze en snijd ze in smalle
ringen. Prak de aardappelen fijn. Vermeng het gehakt met de ui, het knoflook, de
bosui, de fijngemaakte aardappelen, zout en peper, het ei en de selderij. Vorm
kleine balletjes van het gehaktmengsel. Verhit de olie in een wadjan en bak de
gehaktballetjes knapperig en gaar in ongeveer 7 minuten.
|
