Sambal Goreng Babi. (Pittig varkensvleesgerecht)

        

   * 500 gr.  varkensvlees,

* peper naar smaak,

   * 2 grote uien,

* 1 flinke theel. sambal,

   * 1  teentje knoflook,

* 1/2 theel. nootmuskaat,

   * 1 theel. djahé,

* 2 eetl. ketjap,

   * klein stukje trassi,

* 1/2 kopje water.

   * zout naar smaak,

 


   Snijd het vlees in reepjes. Pel de uien en de knoflook en hak ze fijn.

 

   Fruit in wat olie de trassi, knoflook, uien, djahé en de sambal.

   Als de uien bruin zijn, voeg dan de djahé, zout, peper, nootmuskaat, ketjap en water toe, samen

   met de stukjes vlees en bak het vlees gaar.

   Laat het geheel op een klein vuurtje sudderen totdat het vocht is verdampt.