|
Saté
Ajam.
(Saté van kip)
|
* 350 gr
kipfilet, |
* 1 mespunt
peper, |
|
* 1 teentje
knoflook, |
* 1 mespunt
zout, |
|
* 2 theel.
ketoembar, |
* 2 theel.
citroensap, |
|
* 1 theel.
djintan, |
* 1 ˝ dl
ketjap, |
|
* 2 mespunten
nootmuskaat, |
* 1 rode
lombok. |
Pel de knoflook en snijd
hem fijn. Was de lombok en hak hem fijn. Wrijf de knoflook, de lombok, de
djintan, de nootmuskaat, de peper en het zout fijn in de vijzel. Meng er het
citroensap en de ketjap doorheen. Snijd de kipfilet in blokjes en meng ze door
het fijngewreven kruidenmengsel. Laat dit minstens ca 6 uur marineren. Prik dan
het kippenvlees op de satéstokjes en rooster ze.
|
