|
Saté
Pentol.
(Gehakt aan pennen)
|
* 500 gr. varkens gehakt, |
* 1
knoflookteen |
|
* 3
eetl. kokos, |
*
saté-stokjes |
|
* 2
eieren, |
* 1 theel.
suiker |
|
* 2
kemiri noten |
* 2 theel.
zout |
|
* 1/2
theel. ketoembar |
* 1 theel.
asem |
|
* 1/2 theel.
djinten |
*
olie |
|
* 1 theel.
trassi |
* 1
ui |
|
* 2 ontpitte
lomboks |
|
De kokos vochtig
maken en even op zacht vuur in de wadjan omroeren. Het gehakt en de geklopte
eieren mengen. Kneus de kemiries, ketoembar, djinten, trassie, lombok, uien,
knoflook, suiker, zout en asem. Doe de kruiden in een kom. Meng dit alles door
het vleesmengsel en vorm er 8 rolletjes van. Steek door de rollen de saté-
stokjes en bak ze in ruime olie bruin. Je kan ze ook bakken zonder de
stokjes.
|
