Saté Tjampoer Ani. (Saté met saucijsjes en champignons)

        

   * 20 á 24 kleine sausijsjes,

* 2 teentjes knoflook,

   * 1 kg. varkensvlees,

* 2 theel. laos,

   * 1 doosje champignons,

* zout,

   * 2 kopjes ketjap manis,

* peper,

   * 4 uien,

* 2 theel. djinten.


   Pel de uien en de knoflook en snijd ze heel fijn. Was de champignons en laat ze goed uitlekken.

   Snijd het vlees in dobbelstenen. Kook wat water en laat de sausijsjes een paar minuten meeko-

   ken. Laat ze daarna  uitlekken.

   Als u grote sausijsjes heeft, snijd ze dan in 2 of 3 stukken nadat ze zijn gekookt.

 

   Maak een marinade van 2 kopjes ketjap manis, de ui, knoflook, zout, peper en laospoeder.

   Vermeng het vlees en de champignons goed met de marinade en laat het minstens 1 uur in-

   trekken. Rijg het vlees, de champignons en de sausijsjes om en om aan een pin en rooster

   of grill ze. (Voor 4 personen)