Smoor Babi Ternate. (Gestoofd varkensvlees)

 

   * 500 gr. varkenslapjes,

* 1 theel. peper,

   * 2 uien,

* stukje foelie,

   * 4 eetl. olie,

* sap van 1 grote citroen,

   * 1 eetl. djahé,

*  zout.

 

   Pel de ui en hak hem fijn.

 

   Kook de lapjes op met 1/2 liter water, zout en foelie tot ze gaar zijn.

 

   Bak het vlees in de olie, voeg er de uien, peper en djahé aan toe en maak de jus af met het

   restant  van het kooknat en het citroensap.

 

   Laat het gerecht nog 1/2 uurtje stoven. (Mild gerecht voor 4 personen).