Smoor van Gehakt.

        

   * 300 gr. gehakt,

* 2 teentjes knoflook,

   * 2 sneedjes oud brood,

* 1/2 theel. peper,

   * 2 eieren,

* 1/4 theel. nootmuskaat,

   * 1 tomaat,

* 4 kruidnagels,

   * 1 1/2 kopje bouillon,

* 3 eetl. ketjap manis,

   * 3 eetl. boter,

* zout naar smaak.

   * 2 uien,

 


   Pel de ui en de knoflook en hak zefijn. Snijd de tomaat in blokjes.

 

   Klop de eieren op met wat zout en peper. Meng het gehakt met het brood en de geklopte

   eieren. Maak van het gehakt platte schijfjes van ongeveer 2 cm. dik en bak ze bruin in hete

   olie of boter. Leg ze dan op een bord.

 

   Fruit de uien en knoflook lichtbruin. Doe daarna het gehakt, de ketjap, kruidnagels, nootmus-

   kaat, de bouillon en de tomaat erbij. Laat het gehakt verder gaar sudderen. (Mild gerecht voor

   2 personen)