|
Tino
Ransa. (Gestoofde krabbetjes)
|
* 500 gr
krabbetjes of doorregen varkenslappen, |
* 2
bouillonblokjes, |
|
* 1 flinke
theel. sambal, |
* 1 grote ui,
|
|
* 1 theel.
sereh, |
* 2 tomaten,
|
|
* ½ theel.
laos, |
* 1 bosje
selderij, |
|
* 1 teentje
knoflook, |
*
olie. |
Pel de ui en de knoflook
en snipper ze fijn. Schil de tomaten en verwijder de pitjes, snijd de tomaten in
stukken. Was de selderij en hak ze fijn.Fruit de krabbetjes of het vlees met de
sambal ca 8 minuten in 4 eetlepels olie. Voeg dan de uien, selderij, knoflook,
sereh, laos en bouillonblokjes toe. Voeg drie minuten later de tomaten en 2/3
kopje water toe. Doe er peper en zout naar smaak bij. Sluit het deksel en laat
het gerecht zachtjes gaar sudderen.
|
