Tino Ransa.  (Gestoofde krabbetjes)

        

   * 500 gr krabbetjes of doorregen varkenslappen,

* 2 bouillonblokjes,

   * 1 flinke theel. sambal,

* 1 grote ui,

   * 1 theel. sereh,

* 2 tomaten,

   * theel. laos,

* 1 bosje selderij,

   * 1 teentje knoflook,

* olie.


   Pel de ui en de knoflook en snipper ze fijn. Schil de tomaten en verwijder de pitjes, snijd de tomaten in    stukken. Was de selderij en hak ze fijn.Fruit de krabbetjes of het vlees met de sambal ca 8 minuten in 4    eetlepels olie. Voeg dan de uien, selderij, knoflook, sereh, laos en bouillonblokjes toe. Voeg drie minuten    later de tomaten en 2/3 kopje water toe. Doe er peper en zout naar smaak bij. Sluit het deksel en laat het    gerecht zachtjes gaar sudderen.