Toemis Ajam Dengan Djamoer.  (Kip met champignons)

        

   * 2 kipfilets,

* 1 eetl. taotjo,

   * 125 gr. champignons,

* 1 theel. djahé,

   * 4 sjalotjes,

* 2 teentjes knoflook,

   * 2 groene lomboks,

* 6 eetl. kippebouillon,

   * 6 lente-uitjes,

* 2 eetl. olie.


   Snijd de kipfilet in blokjes of reepjes. Maak de champignons schoon en snijd ze klein. Pel de

   sjalotjes en de knoflook en hak ze fijn. Was de lomboks, verwijder het zaad en snijd ze in de

   lengte in reepjes van 4 tot 5 centimeter lang. Snijd de lente-uitjes op dezelfde maat.

 

   Wrijf de knoflook, de taotjo en de djahé fijn in de vijzel.

 

   Fruit de sjalotjes in de wok lichtbruin en doe daar het fijngewreven kruidenmengsel en de

   lomboks bij. Roerbak 1 minuut en voeg er de kip en de champignons aan toe. Roeren en de

   bouillon erbij doen en 5 minuten zachtjes laten pruttelen. Strooi de lente-uitjes erover en

   nog 1 minuut op hoog vuur doorkoken. Direkt opdienen. (Voor 2 personen).